Los sabores de seis tradiciones culinarias se dan cita en Barceló Bávaro Grand Resort con la celebración de una nueva edición de Culinary Week 2026, un festival que reúne a diez chefs dominicanos e internacionales en una programación especial de cenas temáticas.
El festival inició con un cóctel de bienvenida en el que se dio a conocer el programa de actividades. El encuentro congregó a ejecutivos de la cadena hotelera, huéspedes, representantes del sector turístico, invitados especiales y entusiastas de la gastronomía.
El encuentro gastronómico pone en valor la riqueza y diversidad de las cocinas italiana, española, francesa, mexicana, internacional y caribeña, a través de experiencias diseñadas para acercar a huéspedes y visitantes a diferentes culturas gastronómicas, según explicó Zarina Montalvo, directora comercial de Barceló Bávaro Grand Resort.
“Esta celebración culinaria es un punto de encuentro entre talento, cultura y pasión por el buen vivir. A lo largo de los años, Culinary Week se ha consolidado como una plataforma para descubrir sabores, técnicas y tradiciones de distintas partes del mundo, posicionándose como una cita imperdible para quienes disfrutan de la alta cocina”, expresó Montalvo.
Como parte de las novedades, el programa incluye una degustación de postres en el Coffee, Rum and Cigar Lounge Bar, con la colaboración de Levapan, Puratos, Chocolate World y Elizabeth Roos Café. También se realizarán degustaciones de ron de Ron Barceló cada noche, una vez concluidas las cenas.
Caridad Fernández y José RevueltaCortesia de los anfitriones
Fernando y Margarita RodíiguezCortesia de los anfitriones
La edición de este año incorpora nuevos talentos, entre ellos Luigi Puello, director de Alimentos y Bebidas de Casa de España, y Ramsés Núñez, chef privado y corporativo dedicado al diseño de experiencias gastronómicas personalizadas.
El grupo de participantes se completa con Alejandro Abreu, asesor de El Mesón de la Cava; Liberato De Simone, de Dolce Italia; José Lombardero, del restaurante Espacio Sukaldeko, y Cristóbal Marto, chef corporativo de La Cassina y Casa Luca.
También participan Hilario Martínez, Benjamín Rodríguez, Ondry Reyes y Wilson Perdono, chefs vinculados a Barceló Bávaro Grand Resort, Occidental Caribe y Occidental Punta Cana.
Una semana dedicada a diferentes culturas gastronómicas
El calendario contempla siete cenas temáticas en distintos restaurantes del complejo. La apertura estuvo a cargo de Luigi Puello, con una propuesta especializada en carnes en Santa Fe Steak House, seguida de la cena mexicana de Ramsés Núñez y la experiencia italiana de Liberato De Simone.
La gastronomía caribeña tiene su espacio con los chefs Hilario Martínez, Benjamín Rodríguez, Ondry Reyes y Wilson Perdono, en el restaurante El Coral. Posteriormente, José Lombardero presenta la cocina francesa en La Comedie, mientras que Alejandro Abreu ofrece una propuesta internacional en Chez Gourmet.
Iris Aimee Romano, Lia Amelia Guilamo y Cesar GuilamoCortesia de los anfitriones
Liberato De Simone y Eduardo Castillo.Cortesia de los anfitriones
Roswill Valdez y Jennifer SolorzanoCortesia de los anfitriones
